Tras
la experiencia Bulli, en el
Fin de Semana de Libertad Digital relato la experiencia
Mugaritz. Gracias a cocineros como
Adriá o
Aduriz, España está a la vanguardia de la I+D+i gastronómica mundial. Del "¡
Qué inventen ellos!" al "¡
Innovamos nosotros!"
Lo que se consigue, como le explica Adrià a
Muchachada Nui, cuando la realidad supera a la ficción...
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