"Las ideas son menos interesantes que los seres humanos que las inventan" FranÇois Truffaut

sábado, septiembre 05, 2009

Sibaritismos: el restaurante Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz

Tras la experiencia Bulli, en el Fin de Semana de Libertad Digital relato la experiencia Mugaritz. Gracias a cocineros como Adriá o Aduriz, España está a la vanguardia de la I+D+i gastronómica mundial. Del "¡Qué inventen ellos!" al "¡Innovamos nosotros!"

Lo que se consigue, como le explica Adrià a Muchachada Nui, cuando la realidad supera a la ficción...